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歴史の中のワイン (文春新書)

 私の親世代のヒトなのに、なかなかにツッコミが鋭くて、おぉ！と思った。

・ブドウは雌雄同株のものからつくられた。

・紹興酒はクモノスカビ、日本酒はアオカビが使われる。

・メソポタミアのソレはワインではなく、ビールではないか？

・グーテンベルクの印刷機はワインの圧搾機にヒントを得た。

・素焼き陶器から木の樽に変わったのは大変化。何より転がして運べる！

・ラヴォアジェこそが、糖の分解によるアルコールと炭酸ガスの生成を説明した。

・ブルゴーニュは民主的、ボルドーは貴族的だった由。

・原材料を葡萄に限るとしたカイヨ法を守ってないのは日本だけ。

・ロマネコンティはピカソ、ラターシュはシャガールなんですとな。

まあ、第二章は個人の感想です、だし、俺はこんなん呑んできたんだ、どーだ羨ましいだろー、ということなので読み飛ばす。