筆者は農学部の人らしい。 哺乳類に食べられず、鳥だけに選択的に食べてもらうために、唐辛子は果実にカプサイシンを蓄積させた。 リン酸の量が増加すると果実の辛味が弱くなるなる。 辛いししとうは、その中の種子数が少ない。 カプサイシンは脂肪を燃やす…
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