食べかた上手だった日本人―よみがえる昭和モダン時代の知恵 作者:魚柄 仁之助 岩波書店 Amazon 白菜を日本人が大量に食べるようになったのは日清戦争後。中国でよく食べられる野菜として、漬物、油炒め。鍋物材料って戦後のことなのね。 種子産業は今や食料…