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ビールの世界史こぼれ話 (ジョルダンブックス)

 ホップは、香味、抗菌、清澄、泡立ちの四役をこなす、ビールのための奇跡の作物なのか。ふみゅ。

「Ｅ」を入れることで、ドイツの醸造家はピルゼンとの差別化を図り、アイルランドはスコッチとの違いを主張したのか。ふーん。

元恵比寿麦酒記念館館長とあって、硬軟自在な話は奥が深いけど、やっぱ映像とか実際に見て（味わって）みないと分からない部分が多く隔靴掻痒。☆