〈メイド・イン・ジャパン〉の食文化史 作者:畑中 三応子 発売日: 2020/07/07 メディア: 単行本 筆者はほぼ同世代。舶来崇拝→国産愛好のトレンドを見せつけられてきたのである。 戦前のいろいろな試行錯誤というより半分ヤケッパチのこの国の食糧政策。 余剰…